Очень вкусные варенники с картошкой и грибами рецепт

Бабушкины вареники с картошкой и грибами

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом вареников с картофелем и грибами, тесто очень вкусное, как и начинка!

Чтобы приготовить вареники с картошкой и грибами, необходимо:

Тесто:

мука-1кг

яйцо-2шт

вода- 250гр

соль-1 чайная ложка

Начинка:

картофель -2 кг

репчатый лук-2 шт

грибы-400гр

сливочное масло 70 гр

укроп

соль

qmotbmwi

Рецепт вареников с картошкой и грибами

1) В кастрюльку разбить два яйца, налить 250 гр любой воды, 1 чайную ложку соли.

lorcpeuq

2) Всыпать всю муку  и замесить тесто с начала ложкой, потом рукой до тугого состояния.

vuwsyvly

3) Завернуть в мешочек и поставить немного отдохнуть.

knzdycdk

4) Тем временем отварить картофель в кастрюле, потушить грибы и лук в сковородке.

kogotpvi

5) Сваренный картофель растолочь, добавить сливочное масло, соль, укроп, и грибы с луком, смешать и поставить остывать.

evzfjrww

6) Далее  отщипнуть небольшой кусок теста и скатать в колбаску.

gnlceqav

7) Колбаску из теста порезать на равные маленькие части.

fcekuqoh

8) Эти части раскатать в тонкие лепешки, но при желании можно и раскатать сразу все тесто тонко и стаканом вырезать кружочки.

gosynerx

9) Положить на лепешку по одной чайной ложке начинки и защипнуть вареники.

qseoxkbw

 

10) Бросить вареники в кипящую воду и варить в течении 3-4 мин.

qtxsbprd

Добавить масло, сметану и приятного аппетита!)

Остальное конечно же нужно заморозить.

apuvhwua

Любовь, автор блога "Мама в декрете"

Дорогие читатели, если вы считаете статью полезной и интересной, поделитесь ей со своими друзьями в соцсетях:

Читайте также

6 comments

  1. М-м-м-м, вкусняшка! Я уже давно не совершала подвига «лепка вареников» на всю семью, да еще и заморозить! Очень их люблю, особенно домашние!

    1. Зато как здорово потом, когда нет времени готовить, достать из морозилки свои домашние варенки и быстренько сварить:)))

Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *